¿Pensando en actualizar a las mejores cocinas de inducción? Si actualmente utilizas una vieja estufa de gas o eléctrica y deseas una alternativa moderna y eficiente, esta guía te será de ayuda. Ya sea que tu vitrocerámica actual esté desgastada o que tengas ganas de cambiar a la cocción por inducción, hemos recopilado los modelos más destacados del mercado.

Existe una vitrocerámica de inducción para cada presupuesto y nivel de experiencia, ya seas un chef experimentado o un principiante. Incluimos modelos de alta gama con funciones avanzadas como calefacción potente, controles inteligentes, efectos de llama virtual y opciones de seguridad mejoradas. Si estás empezando o buscas una opción asequible, también recomendamos modelos económicos que ofrecen un rendimiento fiable sin funciones extras innecesarias.

Mientras que las cocinas eléctricas tradicionales siguen siendo una buena opción para el uso diario, las cocinas de inducción son más eficientes energéticamente. Calientan las sartenes y ollas directamente mediante energía electromagnética, lo que implica menos pérdida de calor y tiempos de cocción más rápidos.

Las cocinas de inducción también se enfrían rápidamente, lo que las hace más seguras para hogares con niños o mascotas. Muchos modelos incluyen funciones de seguridad como bloqueos infantiles y apagado automático si no se detecta actividad durante un tiempo. Estas medidas ayudan a prevenir accidentes y ofrecen tranquilidad.

La mayoría de las cocinas de inducción tienen un ancho estándar de 70 centímetros, aunque existen opciones en tamaños mayores o menores para adaptarse a diferentes distribuciones de cocina. Esta guía revisa algunas de las mejores cocinas de inducción para ayudarte a encontrar la opción perfecta según tus necesidades de cocina y espacio.

la lista rápida de consejos esenciales

The best induction stove tops we recommend in 2025

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la mejor placa de inducción en general

La placa de inducción KM6320 de Miele combina un diseño elegante y discreto con funciones potentes. Ofrece tres zonas de cocción con un total de nueve temperaturas ajustables, controladas fácilmente mediante táctil. La placa incluye una zona circular tradicional de 3100W para cacerolas redondas y una versátil zona PowerFlex que fusiona dos elementos en una gran superficie de 23x38 cm hasta 7700W, permitiendo usar utensilios de mayor tamaño o de formas únicas.

Al igual que otras cocinas de inducción modernas, la KM6320 detecta el tamaño de la cacerola y dirige la energía únicamente a la zona necesaria, mejorando la eficiencia. Entre sus funciones adicionales se incluyen el precalentamiento automático para evitar que se queme la comida y una función de mantenimiento en caliente para conservar los alimentos a la temperatura de servicio.

La seguridad es una prioridad, con apagado automático si no se detectan cacerolas o si una zona permanece a la misma temperatura durante un tiempo prolongado, una función útil para prevenir accidentes, aunque puede resultar incómoda para cocciones lentas.

Muy valorada por los usuarios, la placa de cocción tiene una puntuación media de 4,5 sobre 5 en las principales plataformas de venta. Los usuarios destacan su rápido calentamiento y su diseño elegante. La función de pausa permite cocinar sin vigilancia y sin preocupaciones, aunque algunos señalan que la falta de un indicador de superficie caliente podría ser un aspecto a mejorar en materia de seguridad.

la mejor placa de inducción económica

La placa de inducción Frigidaire Gallery FGIC3066TB ofrece una interfaz de control táctil fácil de usar con controles independientes para cada uno de sus cuatro quemadores. Diseñada para acomodar tanto a familias pequeñas como grandes, cuenta con una potencia de 10 pulgadas en el elemento de calefacción, ideal para ollas y cazuelas grandes, además de un temporizador y una cerradura de seguridad para mayor comodidad. Adecuada para cocineros domésticos con experiencia, este modelo ofrece una excelente relación calidad-precio con una variedad de funciones que justifican su precio.

Con nueve niveles de temperatura que van desde 1.450 hasta 3.400 vatios, esta placa proporciona una potencia versátil para cocinar, capaz de manejar distintas recetas de manera eficiente. Su diseño asegura que el calor se aplique directamente a la sartén, reduciendo las quemaduras por salpicaduras en la superficie. La función de detección automática del tamaño de la sartén ajusta la zona de cocción para coincidir con el tamaño de tu utensilio, mientras que la configuración de fusión facilita derretir chocolate o mantequilla sin necesidad de baño María.

Esta placa es una excelente inversión para la mayoría de los cocineros domésticos, ofreciendo tanto valor como facilidad de uso. Si vives en un espacio reducido o eres nuevo en la cocina por inducción, quizás te interese explorar modelos más compactos o portátiles.

Los usuarios valoran lo fácil que es de limpiar y el hecho de que las zonas de cocción se adaptan al tamaño de las ollas, activándose solo bajo los utensilios de cocina. Algunos usuarios han mencionado que el quemador grande del centro puede no calentar lo suficiente para hervir agua rápidamente, pero esto parece ser un problema aislado en lugar de un fallo generalizado.

la mejor placa de inducción de alta gama

El Café CHP95302MSS es una vitro de inducción premium que ofrece impresionantes funciones inteligentes para cocinas modernas. Incluye una sartén compatible con Bluetooth que se conecta de manera fluida con recetas guiadas, ajustando automáticamente temperaturas y tiempos de cocción para obtener resultados perfectos. La vitro también cuenta con un temporizador inteligente capaz de gestionar diferentes zonas de cocción en distintos momentos de forma simultánea, y es compatible con Wi-Fi, lo que te permite monitorizar y controlar los temporizadores cómodamente a través de una aplicación dedicada.

Diseñada con cuatro fuegos, este modelo ofrece flexibilidad: dos fuegos se pueden combinar para crear una superficie de cocción más grande. Mide 76 centímetros de ancho, con una versión de 91 centímetros que incluye un fuego adicional. Los controles digitales facilitan la puesta en marcha y el ajuste de las temperaturas, con una interfaz sencilla mediante un dial.

La seguridad es una prioridad, con funciones como bloqueo infantil para evitar activaciones accidentales y luces indicadoras que muestran cuándo un fuego está caliente. Además, la vitro se apaga automáticamente cuando se retira una sartén, mejorando la seguridad y la eficiencia energética.

Aunque el apagado automático resulta útil para la seguridad, puede ser necesario reactivar un fuego si retiras temporalmente una sartén y deseas continuar cocinando desde donde lo dejaste. En general, esta vitro de inducción combina tecnología avanzada con funciones fáciles de usar, haciendo de ella una opción inteligente para una cocción eficiente y segura.

la mejor vitrocerámica inteligente para cocinar de manera eficiente

Bosch es una marca de confianza en electrodomésticos, y la vitrocerámica de inducción Bosch Benchmark NITP660UC ofrece un rendimiento potente con una potencia de 2200 a 3700 W en cinco zonas, más que muchos modelos. Su amplia zona central de doble anillo de 12 pulgadas facilita la adaptación a diferentes tamaños de cazuelas y sartenes. La vitrocerámica cuenta con funciones avanzadas, como el modo de fritura AutoChef, que monitoriza y ajusta la temperatura automáticamente, garantizando resultados perfectos en cada uso. SpeedBoost aumenta la potencia para una cocción más rápida, mientras que ShortBoost es ideal para calentar suavemente cuando se usan utensilios delicados o aceites. Con 17 ajustes de temperatura precisos, puedes afinar tu cocinado, y si necesitas pausar, la vitrocerámica memoriza la configuración anterior cuando se apaga brevemente. Las funciones inteligentes modernas incluyen conectividad mediante la app Bosch Home Connect, que permite control y monitorización remotos desde tu smartphone. Los usuarios valoran muy positivamente esta vitrocerámica por su operación sensible y fácil de usar, y muchos aprecian la flexibilidad en la colocación de las sartenes gracias a la función puente. Algunas personas mencionaron que el panel de control puede ser difícil de ver en poca luz, pero en general, es una opción versátil y conveniente para cualquier cocina.

la mejor placa de inducción para el control de temperatura

El Frigidaire Professional FPIC3077RF cuenta con cuatro zonas de cocción: una grande de 25 cm con opciones de potencia de 2500 W y 3800 W, dos de 18 cm y una de 15 cm. Su potencia total es de 7.500 W, con una capacidad de aumento hasta 11.000 W para una cocción más rápida. A diferencia de muchas cocinas de inducción modernas que utilizan controles táctiles para una superficie lisa y plana, este modelo emplea mandos duraderos para ajustar la temperatura. Esta elección de diseño responde a las preferencias personales: algunos usuarios prefieren la sensación clásica y el control preciso de los mandos, mientras que otros consideran que los controles táctiles son más modernos y fáciles de limpiar. La encimera incluye la función SpacePro Bridge Element de Frigidaire, que permite usar utensilios de mayor tamaño, como planchas o sartenes no redondas. Además, está diseñada pensando en la accesibilidad, cumpliendo con las normas ADA. Entre sus funciones de seguridad se encuentra un indicador de superficie caliente para advertir si la zona permanece tibia tras cocinar, aunque no dispone de funciones como sensor de presencia de sartén, luz incorporada o temporizador. El FPIC3077RF no ofrece conexión Wi-Fi ni controles inteligentes, siendo una opción sencilla y económica para quienes prefieren un rendimiento fiable y sin complicaciones. Este modelo ha recibido opiniones positivas, con una puntuación media de 4,6 sobre 5 estrellas en diversos comercios. Los usuarios valoran su diseño moderno y los mandos tradicionales, aunque algunos mencionan que los mandos pueden ser más difíciles de limpiar en comparación con las superficies táctiles.

la mejor placa de inducción independiente

Los entusiastas de la cocina minimalista y al aire libre aman la placa de inducción portátil SPT SR-1884SS. Su quemador único es perfecto para preparar comidas en una sola olla o para aventuras culinarias al aire libre. Su diseño ligero y tamaño compacto facilitan su transporte, ya sea que estés relajándote en tu balcón o moviéndola a otra habitación cuando la cocina está ocupada.

Ideal para acampar, viajes en autocaravana o actividades al aire libre, esta versátil placa se puede usar dentro de una tienda o en días de lluvia. También es una excelente opción para apartamentos pequeños o estilos de vida minimalistas, ya que ocupa poco espacio, es fácil de limpiar y se puede guardar ordenadamente en un armario.

Esta placa de inducción ofrece 13 configuraciones para mantener la comida caliente, que van desde 37 hasta 200 grados Celsius. Funciona tanto como placa de cocción como para mantener caliente, permitiéndote mantener la comida a la temperatura mientras preparas otros platos o esperas a los invitados. Además, puedes programar un temporizador de hasta 10 horas para apagado automático, garantizando seguridad y comodidad.

El panel de control cuenta con una interfaz táctil sensible junto con una perilla de control y botones para el temporizador, lo que hace que su manejo sea sencillo. Su diseño independiente permite colocarlo en cualquier superficie plana y comenzar a cocinar de inmediato.

Si eres nuevo en la cocina por inducción, esta placa es una excelente opción de entrada. Con un precio por debajo de los 100 euros, ofrece una gran relación calidad-precio para quienes desean explorar la tecnología de inducción.

La opinión de los usuarios suele ser positiva, y muchos valoran su facilidad de uso para hervir caldos y freír. Algunos han mencionado que los controles táctiles pueden volverse menos sensibles con el tiempo, pero en general, se considera un electrodoméstico de cocina confiable y conveniente.

la mejor placa de inducción doble independiente

La Cuisinart ICT-60 es una placa de inducción portátil y versátil que puedes llevar a cualquier lugar. Es una forma conveniente de añadir quemadores extras a tu cocina, perfecta para preparar comidas grandes para invitados o hervir grandes cacerolas de caldo o sopa.

Esta placa también es ideal para usar en una autocaravana o en una tienda de campaña. Es ligera, fácil de limpiar y cuenta con una superficie de cristal que se puede limpiar rápidamente con un paño y un producto limpiador.

El quemador de la izquierda es más pequeño y está pensado para tareas más ligeras, como hacer salsas o cocinar verduras, mientras que el quemador de la derecha, más grande, se encarga de tareas más pesadas, como freír o hervir. Cada quemador tiene su propio temporizador—hasta 150 minutos—y un interruptor de encendido/apagado separado, para que puedas usar un quemador sin encender el otro. El quemador de la izquierda ofrece ocho niveles de calor, y el de la derecha cinco, brindando mucha flexibilidad para diferentes necesidades de cocción. Por seguridad, la placa se apaga automáticamente 30 segundos después de retirar una olla.

A un precio asequible, esta placa es una opción sólida para añadir capacidad adicional de cocción en tu cocina o para usar en una autocaravana o en un apartamento pequeño.

Las opiniones de los usuarios destacan su portabilidad y facilidad de uso, con una calificación promedio de 4,3 de 5 estrellas. Algunos usuarios mencionan que puede no ser ideal para cocinar a fuego lento, ya que tiende a calentarse mucho y es mejor para hervir o freír.

Cómo elegir la mejor placa de inducción para tus necesidades

¿Estás considerando una placa de inducción? Los factores clave incluyen el tamaño, el número de quemadores y la potencia. Las cocinas de inducción de alta calidad suelen funcionar entre 1.400 vatios y 3.700 vatios, ofreciendo un rendimiento comparable al de las cocinas eléctricas o de gas. Para quienes necesitan más potencia para sellar o hervir, busquen modelos con función de refuerzo de potencia, que puede proporcionar calor adicional. Estos modelos tienden a ser más caros, pero generalmente ofrecen un mejor rendimiento.

Además, algunas cocinas de inducción tienen quemadores que comparten una misma fuente de energía, lo que significa que si un quemador utiliza toda la potencia, los otros quedan limitados. Para un rendimiento óptimo en varios quemadores, elige modelos con cuatro generadores de inducción independientes, que aseguran una distribución de potencia constante y una mejor capacidad de cocción en general.

Preguntas frecuentes sobre cocinas de inducción

¡Descubre cómo funcionan las cocinas de inducción! A diferencia de las cocinas tradicionales de gas o eléctricas, las placas de inducción utilizan campos electromagnéticos para calentar directamente los utensilios de cocina. Bajo la superficie lisa, una bobina de cobre crea un campo magnético cuando la electricidad pasa a través de ella. Cuando colocas utensilios compatibles—como hierro fundido o acero inoxidable—sobre la superficie, este campo magnético induce corrientes eléctricas en el interior de los utensilios. Estas corrientes generan calor directamente en la olla o sartén, no en la estufa. Este método permite calentar más rápido, controlar con precisión la temperatura y ser más eficiente energéticamente. Además, las cocinas de inducción son más seguras, ya que suelen contar con funciones de apagado automático y bloqueo para niños, previniendo accidentes. Ideales para cocinar de manera rápida, eficiente y segura.

¿Te preguntas cuánto cuesta una placa de inducción? Los precios oscilan desde aproximadamente 50 € para modelos portátiles de una sola zona hasta más de 3.000 € para opciones integradas de gama alta. El coste depende de la marca, el tamaño, las funciones y las necesidades de instalación. Las cocinas de inducción básicas, ideales para cocinas pequeñas o como espacio adicional para cocinar, suelen comenzar en unos 50 a 200 €.

Estos modelos ligeros y compactos son perfectos para estudiantes o para quienes tienen espacio limitado en la cocina. Las cocinas de inducción de gama media generalmente cuentan con dos a cuatro zonas, con funciones adicionales como controles táctiles, medidas de seguridad y modos de cocción predefinidos. Aunque ofrecen mayor versatilidad, en general tienen menos funciones avanzadas y menor potencia que los modelos integrados.

Las cocinas de inducción de gama alta, con características profesionales, tecnología moderna y diseños elegantes, pueden costar entre 1.000 y 3.000 €. Para familias o cocineros aficionados que buscan una solución definitiva, estos modelos suelen incluir varias zonas de cocción, conectividad inteligente y configuraciones personalizables.

Los costes de instalación profesional suelen variar entre 100 y 500 €, dependiendo de la complejidad del montaje.

¿Te preguntas cuánto duran las placas de inducción? La vida útil de una vitrocerámica de inducción depende del uso y del mantenimiento. Por lo general, los modelos de consumo tienen una duración de unas 10.000 horas, lo que equivale a unos diez años si cocinas a diario durante un par de horas. Las placas de inducción de alta calidad tienden a durar más porque están fabricadas con materiales más resistentes y con superficies de cristal más gruesas. Los modelos comerciales suelen tener cristales más gruesos y duraderos que los de uso doméstico estándar, lo que los hace más resistentes al desgaste.

A medida que las placas de inducción envejecen, puede que notes una disminución progresiva en su rendimiento, como tiempos de calentamiento más largos o una cocción menos eficiente. Para prolongar su vida útil, utiliza utensilios compatibles y evita ejercer una presión excesiva sobre la superficie de cristal. La limpieza regular y un mantenimiento adecuado también ayudan a mantener tu placa en buen estado y a prevenir problemas como fallos en el panel de control o en los elementos calefactores. Con el cuidado adecuado, las vitrocerámicas de inducción pueden acompañarte durante muchos años.

cómo seleccionamos las mejores cocinas de inducción para esta guía

Desde 2013, hemos dedicado más de 80 horas a investigar y revisar cocinas de inducción para ayudarte a encontrar las mejores opciones del mercado. Nos pusimos en contacto con fabricantes, expertos del sector y profesionales para recopilar opiniones fundamentadas y datos confiables, asegurando que nuestras recomendaciones sean de confianza.

Al crear nuestra guía de las mejores cocinas de inducción, realizamos una exhaustiva investigación en línea para identificar modelos que destacan por sus características y rendimiento. Todas las cocinas que recomendamos tienen 30 pulgadas de ancho y cuentan con cuatro fuegos. Muchos modelos también incluyen un elemento puente, que permite combinar dos fuegos en una zona de cocción más grande para mayor versatilidad.

Las cocinas de inducción suelen ser más caras que las eléctricas o de gas, con precios que habitualmente oscilan entre 500 y 2.500 euros. Tras seleccionar los mejores modelos, comparamos sus características para determinar cuáles se adaptan mejor a diferentes necesidades de cocina. Nuestros cuadros comparativos detallados y análisis profundos están diseñados para ayudarte a escoger la mejor cocina de inducción para tu hogar.